๐ง๐๐ฐ๐ต ๐๐๐ : ๐๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐๐ถ๐๐ถ๐ป๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐น๐๐ป๐ฒฬ๐๐ถ๐ฒ๐ป๐ป๐ฒ ๐ฝ๐ฎ๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ณ๐ผ๐ฟ๐บ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฒ๐ ๐นโ๐ถ๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป.
Le 16 juin, la signature de la convention du projet TEch KAI a marquรฉ une รฉtape importante dans la mise en ลuvre de cette dรฉmarche portรฉe par le Campus des mรฉtiers et des qualifications HR du Pacifique.
Le projet vise ร accompagner ๐น๐ฎ ๐๐ฎ๐น๐ผ๐ฟ๐ถ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐๐ถ๐๐ถ๐ป๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐น๐๐ป๐ฒฬ๐๐ถ๐ฒ๐ป๐ป๐ฒ ๐ฎฬ ๐๐ฟ๐ฎ๐๐ฒ๐ฟ๐ ๐น๐ฎ ๐ณ๐ผ๐ฟ๐บ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป, ๐น๐ฎ ๐๐ฟ๐ฎ๐ป๐๐บ๐ถ๐๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฑ๐ฒ๐ ๐๐ฎ๐๐ผ๐ถ๐ฟ-๐ณ๐ฎ๐ถ๐ฟ๐ฒ ๐ฒ๐ ๐นโ๐ถ๐ป๐ป๐ผ๐๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป.
Lโobjectif est de contribuer ร la construction dโune signature culinaire polynรฉsienne, en sโappuyant sur les produits locaux, les pratiques des archipels et les compรฉtences des acteurs de la filiรจre hรดtellerie-restauration-tourisme.
๐จ๐ป๐ฒ ๐ฐ๐๐ถ๐๐ถ๐ป๐ฒ ๐ฎ๐ป๐ฐ๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ ๐ฑ๐ฎ๐ป๐ ๐น๐ฒ๐ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ถ๐๐ผ๐ถ๐ฟ๐ฒ๐.La Polynรฉsie franรงaise possรจde une richesse culinaire issue de ses รฎles, de ses produits et de ses traditions. TEch KAI souhaite mieux identifier et mettre en valeur ces savoir-faire, tout en les adaptant aux enjeux actuels de la formation et des mรฉtiers de bouche.
Le projet sโintรฉresse notamment aux recettes, aux techniques, aux produits locaux et aux pratiques culinaires propres aux diffรฉrents archipels.
๐๐ผ๐ฟ๐บ๐ฒ๐ฟ ๐ฒ๐ ๐๐ฟ๐ฎ๐ป๐๐บ๐ฒ๐๐๐ฟ๐ฒ.Au cลur de TEch KAI se trouve un enjeu essentiel : permettre aux jeunes, aux apprenants et aux professionnels de mieux connaรฎtre et utiliser les ressources culinaires du fenua.
ร travers des outils pรฉdagogiques, des contenus de formation et des actions de terrain, le projet souhaite faciliter la transmission des savoirs et renforcer les compรฉtences dans les mรฉtiers de lโhรดtellerie, de la restauration et du tourisme.
๐๐ฒ ๐ป๐๐บ๐ฒฬ๐ฟ๐ถ๐พ๐๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐บ๐บ๐ฒ ๐ผ๐๐๐ถ๐น ๐ฑโ๐ฎ๐ฐ๐ฐ๐ผ๐บ๐ฝ๐ฎ๐ด๐ป๐ฒ๐บ๐ฒ๐ป๐.TEch KAI intรจgre รฉgalement une dimension numรฉrique afin de rendre la formation plus accessible, notamment pour les territoires รฉloignรฉs.
Ces outils permettront de mieux partager les connaissances, dโaccompagner les apprenants et de crรฉer de nouvelles passerelles entre les รฉtablissements, les formateurs et les professionnels.
๐จ๐ป๐ฒ ๐ฑ๐ฒฬ๐บ๐ฎ๐ฟ๐ฐ๐ต๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐น๐น๐ฒ๐ฐ๐๐ถ๐๐ฒ ๐ฝ๐ผ๐๐ฟ ๐น๐ฎ ๐ณ๐ถ๐น๐ถ๐ฒฬ๐ฟ๐ฒ.Avec TEch KAI, le CMQP poursuit son rรดle de coordination et dโaccompagnement au service de la filiรจre Hรดtellerie-Restauration-Tourisme en Polynรฉsie franรงaise.
